AG · sauvignon · 2025
Monviert
Sauvignon
13,85 €
TVA incluse · livraison calculée à la commande
Importateur exclusif en Belgique
Paiement sécurisé
Livraison en 5 à 7 jours ouvrables
Notre sélection
Si les Sauvignons trop verts, trop bruyants vous ont lassé, celui-ci change la donne. On est sur les collines du Frioul, sur des roches de marne et de grès gorgées de sels minéraux, et ça donne un blanc d'une finesse rare : pamplemousse rose, fruits tropicaux, une touche de sauge, un rien de feuille de tomate. L'attaque est nette et sèche, puis une rondeur presque grasse vient envelopper le tout, jusqu'à une finale longue et équilibrée.
Style
Blanc sec, Élevage inox
Profil de dégustation
Sauvignon en pur sur marnes et grès d'origine éocène. Vendange manuelle avec tri des raisins. Une macération de 4 à 6 heures à 10 °C puise les arômes, puis 3 à 4 mois en inox sur lies fines remuées posent cette rondeur glycérique. 13,0 % d'alcool, 6,2 g/l d'acidité.
Pamplemousse rose · Fruits tropicaux · Sauge
Profil organoleptique
Corps
3/5
Acidité
4/5
Intensité
4/5
Données techniques
AppellationDOC Friuli Colli Orientali
Cépage100% Sauvignon
RégionFrioul
Alcool13.0 % vol.
Élevagetrois à quatre mois en inox sur lies fines.
Service8-10°C
Contenance75 cl
Accords mets-vin
Cuisine européenne
Carpaccio de poisson
Antipasti de la mer (crus ou cuits)
Cuisine internationale
Ceviche de bar, citron vert et coriandre
Sushi & Sashimi (de thon rouge)
